Catalogue de formationsDécouvrez nos formations pour exceller dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’accueil.
66 formations trouvées
3 sessions disponibles
Autocontrôle HACCP
« Anticiper plutôt que corriger : la sécurité alimentaire se pilote. » Comprenez, appliquez et faites vivre votre système HACCP de manière simple, efficace et conforme.
- calendar_month 1 Jour
- school Formation en présentiel
- Santé, sécurité et durabilité
3 sessions disponibles
Pour que manger reste un plaisir
Comprendre les effets du vieillissement, adopter une posture d’accompagnement et valoriser le repas comme un moment de soin et de plaisir partagé
- calendar_month 2 Jours
- school Formation en présentiel
- Soin et hospitalité
3 sessions disponibles
Vins engagés : nature BIO, biodynamie
Vous souhaitez comprendre ce qui distingue un vin naturel, un vin biologique ou un vin biodynamique ?
- calendar_month 1 Jour
- school Formation en présentiel
- Service
2 sessions disponibles
Première femme et premier valet de chambre : rôles et responsabilités
Clarifier sa mission, renforcer ses compétences et affirmer son rôle clé au sein du département housekeeping
- calendar_month 5 Jours
- school Formation en présentiel
- Housekeeping
1 session disponible
Marketing expérientiel : l'émotion, un levier stratégique
Explorer les leviers émotionnels, l’analyse sensorielle et le Design Thinking pour enrichir le parcours client et créer des expériences mémorables.
- calendar_month 2 Jours
- school Formation en présentiel
- Centricité Client
2 sessions disponibles
Leadership pour managers juniors
Prendre sa place de manager, affirmer son rôle et développer un leadership humain, cohérent et mobilisateur.
- calendar_month 2 Jours
- school Formation en présentiel
- Management
2 sessions disponibles
Les fondamentaux de la cuisine professionnelle
Maîtrisez les bases pour cuisiner en toute confiance et gagner en autonomie
- calendar_month 2 Jours
- school Formation en présentiel
- Cuisine
2 sessions disponibles
Mieux se connaître pour mieux collaborer
Mieux comprendre les différences de personnalité et de fonctionnement afin d’ajuster sa communication et renforcer la coopération au sein des équipes.
- calendar_month 1 Jour
- school Formation en présentiel
- Centricité Client
1 session disponible
Lacto-fermentation et saveurs naturelles
Découvrir les principales méthodes de fermentation et les points de vigilance essentiels pour réussir aliments et boissons fermentés
- calendar_month 2 Jours
- school Formation en présentiel
- Cuisine
2 sessions disponibles
Desserts à l'assiette : techniques et créativité
Un voyage sucré et créatif dans l’univers des desserts à l’assiette
- calendar_month 1 Jour
- school Formation en présentiel
- Cuisine