Catalogue de formationsDécouvrez nos formations pour exceller dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’accueil.
66 formations trouvées
1 session disponible
Atelier culinaire : balade et cueillette : la nature dans l’assiette
Au cours de cette journée, vous partirez à la découverte des plantes comestibles en milieu naturel. Vous apprendrez les bases de la cueillette.
- calendar_month 1 Jour
- school Formation en présentiel
- Cuisine
1 session disponible
Atelier culinaire : Pâté en croûte : le grand classique gourmand
Une recette emblématique du savoir-faire français
- calendar_month 2 Jours
- school Formation en présentiel
- Cuisine
- Soin et hospitalité
Sur demande
Manager une buvette : efficacité, rapidité et expérience client
Optimiser l’organisation opérationnelle d’une buvette, dans un contexte évènementiel, pour fluidifier le service et offrir une expérience client de qualité.
- calendar_month 1 Jour
- school Formation en présentiel
- Management
Mon rôle de manager
« Manager, ce n’est pas diriger. C’est donner une direction. » Acquérir des outils et des méthodes pour piloter les équipes, coordonner les actions et assumer pleinement sa posture managériale.
- school Formation digitale
- Management
Temps et organisation
« Le temps ne se trouve pas. Il se pilote. » Priorisez avec méthode, structurez votre organisation et gagnez en efficacité sans sacrifier la qualité.
- school Formation digitale
- Management
Autocontrôle HACCP
« Anticiper plutôt que corriger : la sécurité alimentaire se pilote. » Comprenez, appliquez et faites vivre votre système HACCP de manière simple, efficace et conforme.
- school Formation digitale
- Santé, sécurité et durabilité
Repas transportés et livrés
« De la cuisine à la livraison : la qualité ne doit jamais rompre la chaîne. » Maîtrisez les normes, les températures et l’organisation pour garantir sécurité et satisfaction.
- school Formation digitale
- Santé, sécurité et durabilité
Hygiène alimentaire
« L’excellence commence là où l’hygiène ne laisse aucune place au hasard. » Des standards clairs, des gestes précis, une sécurité irréprochable au quotidien.
- school Formation digitale
- Santé, sécurité et durabilité
L'Art du service en restauration - Service & Vente
« Servir, c’est créer l’expérience. Vendre, c’est la sublimer. » Développez une posture professionnelle qui allie élégance, efficacité et performance commerciale.
- school Formation digitale
- Service