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Formation
Pour que manger reste un plaisir
- Soin et hospitalité
- calendar_month 2 Jours
- sell HT 1'315.00 CHF
- schoolFormation en présentiel
Prochaines sessions
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Détails de la formation
Dans un EMS, le repas est bien plus qu’un acte nutritionnel : c’est un moment de plaisir, de lien social et de dignité, essentiel pour des personnes fragilisées par l’âge, la perte d’autonomie ou la solitude. Il rythme la journée, crée du lien et apporte un repère affectif. Servir un repas, c’est reconnaître les besoins sensoriels et émotionnels des résidents, leurs habitudes et leurs histoires, afin de transformer ce moment en expérience humaine et valorisante. Cette formation de deux jours aide les équipes à comprendre les effets du vieillissement, à adopter une posture centrée sur l’attention et l’accompagnement, et à valoriser le repas comme moment de soin, de présence et de plaisir partagé.
Jour 1
- Vieillissement physiologique, cognitif & psychosocial
- Évolution des capacités sensorielles
- Identification des besoins et signaux de fragilité
- Posture & communication
- Rôle professionnel
- Les enjeux du plaisir alimentaire en EMS
- Approche sensorielle
- Environnement du repas
- Techniques d'accompagnement et autonomie
- Situations difficiles
- Convivialité / rituels / dignité
- Comprendre les changements liés au vieillissement (physiques, cognitifs, sensoriels, psychosociaux).
- Adopter une posture professionnelle adaptée à la vulnérabilité des personnes âgées.
- Optimiser l’environnement, l’ambiance et l’organisation du repas.
- Favoriser le plaisir alimentaire et la stimulation de l’appétit.
- Accompagner le résident dans le respect de son rythme, de ses capacités et de sa dignité.
- Gérer les refus alimentaires et autres situations délicates.
- Harmoniser les pratiques au sein des équipes.
