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Formation
Autocontrôle HACCP
- Santé, sécurité et durabilité
- sell HT 295.00 CHF
- schoolFormation digitale
Descriptif de la formation
L’autocontrôle HACCP permet de créer un système visant à évaluer les dangers et prévenir les risques. Comment piloter mon équipe pour atteindre cet objectif ? Quels leviers de motivation mettre en œuvre avec mes collaboratrices et collaborateurs pour appliquer cette méthode ? Grâce à ce module de formation digitale, vous apprendrez à maîtriser les principes de l'HACCP et à diriger efficacement votre équipe pour une mise en œuvre réussie.
Prochaines sessions
Formez-vous quand vous voulez, comme vous voulez !
Vous représentez une société ou êtes un collaborateur externe à Hotelis ? Merci de nous contacter afin de découvrir nos conditions adaptées.
Détails de la formation
- Description et explication de la méthode HACCP
- Manager et communiquer autour du thème HACCP
- Monitorer l’application de l’autocontrôle
- Dynamique de groupe au sein de l’équipe
- Les outils de motivation
- Vous comprenez les tenants et aboutissants du système HACCP dans sa globalité.
- Vous prenez conscience des responsabilités de votre rôle dans l’application quotidienne du concept.
- Vous détenez les clés du succès pour fédérer votre équipe autour de cette nouvelle approche.
- Vous savez standardiser et déléguer la mise en application des contrôles requis.
- Responsables opérationnels
- Chefs et seconds de cuisine
- Personnes désirant mettre en place un concept HACCP dans leur entreprise
Cette formation digitale utilise des vidéos explicatives, des quiz, des études de cas et des simulations pratiques pour assurer une compréhension approfondie et une application pratique des principes HACCP. Le module est conçu pour permettre une flexibilité maximale, afin que chaque participant puisse progresser à son propre rythme.
