David Garnier interessiert sich leidenschaftlich für Wein und Gastronomie und hat sich beruflich auf das Luxushotelgewerbe an der Waadtländer Riviera sowie auf das Unternehmertum in Spanien und der Schweiz spezialisiert.
Er verfügt über das Sommelier-Zertifikat der ASSP, das Weinhandelsdiplom der Weinschule Changins, die WSET-Qualifikation der Stufe 3 sowie den eidgenössischen Fachausweis als Ausbilder.
Heute ist er Vizepräsident der Association Suisse des Sommeliers Professionnels de Suisse romande und engagiert sich aktiv für den Erhalt und die Aufwertung des Sommelierberufs. In der Hotelis Academy stellt er sein Fachwissen und seine praktische Erfahrung in den Dienst der Weiterbildung, mit einem pädagogischen Ansatz, der in der Berufspraxis verankert ist.
