Passionné de vin et de gastronomie, David a orienté sa carrière dans l’hôtellerie de luxe sur la Riviera vaudoise ainsi que dans l’entrepreneuriat en Espagne et en Suisse.
Il est titulaire du certificat de sommelier de l’ASSP, du diplôme de commerce du vin de l’École du vin de Changins, du WSET niveau 3 ainsi que du brevet fédéral de formateur.
Aujourd’hui vice-président de l’Association Suisse des Sommeliers Professionnels de Suisse romande, il s’engage activement dans la transmission et la valorisation du métier de sommelier. Au sein d’Hotelis Academy, il met son expertise et son expérience du terrain au service de la formation, avec une approche pédagogique ancrée dans la réalité du métier.
