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Formation
L’alimentation de l'enfant : du besoin à l'assiette
- Santé, sécurité et durabilité
- calendar_month 1 Jour
- sell HT 680.00 CHF
- schoolFormation en présentiel
Descriptif de la formation
Équilibre alimentaire, variété, éducation au goût, écologie, préférences gustatives… Il est parfois difficile de s’y retrouver lorsqu’il s’agit de préparer des repas de midi aux enfants hors du foyer familial. Comment allier santé et plaisir de manger ? Comment enrichir la culture alimentaire des enfants tout en intégrant des notions environnementales ? Quels sont les principaux défis culinaires par classe d’âge ?
Prochaines sessions
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- calendar_month 27.04.2026 - 27.04.2026
- location_onHotelis Academy Morges
- language FR
- groupNb participants max. : 12
- sell HT 680.00 CHF
Vous représentez une société ou êtes un collaborateur externe à Hotelis ? Merci de nous contacter afin de découvrir nos conditions adaptées.
Détails de la formation
- Nutrition et besoins alimentaires de l’enfant
- Plaisir & acceptation alimentaire
- Éducation au goût et découverte sensorielle
- Alimentation responsable & anti-gaspillage
- Comprendre les besoins nutritionnels spécifiques selon les tranches d’âge et adapter les portions en conséquence.
- Proposer des menus attractifs visuellement et gustativement pour favoriser l’acceptation des aliments.
- Intégrer des produits locaux, de saison et issus de filières durables dans votre offre culinaire.
- Développer des stratégies pour réduire le gaspillage alimentaire en restauration scolaire.
- Favoriser l’autonomie alimentaire des enfants en encourageant la découverte, le choix et la responsabilisation.
- Savoir communiquer avec les parents et les équipes éducatives sur les choix nutritionnels et pédagogiques de vos menus.
- S’outiller pour créer un environnement de repas agréable, favorisant la convivialité et la socialisation.
- Aides de cuisine
- Cuisinières et cuisiniers
- Chefs de cuisine
- Responsables
- Personnel éducatif
- Echange d’expériences
- Travaux de groupe
- Réflexions individuelles
- Travaux pratiques
