Schulung
Die Klassiker der Patisserie
- Küche
- calendar_month 2 Tagen
- sell Ohne MwSt. 1'315.00 CHF
- schoolPräsenzschulungen
Beschreibung
Die Patisserie nimmt heute einen wichtigen Platz in der kulinarischen Welt ein. Ob ein Dessert des Tages angeboten, eine Speisekarte erweitert oder ein vielfältiges Buffet zusammengestellt werden soll – es ist wichtig, einfache, schnelle und schmackhafte «hausgemachte» Köstlichkeiten kreieren zu können. Diese Schulung vermittelt die unerlässlichen Grundlagen: Verständnis der grundlegenden Zubereitungen, Beherrschung der Texturen, ausgewogene Aromen und gepflegte Präsentationen für attraktive, zeitgemässe Desserts. Sie bietet konkrete Ansätze, wie Sie einfache Produkte in optisch ansprechende, köstliche Kreationen verwandeln können, die in Ihrer Arbeitsumgebung umsetzbar sind.
Nächste Sitzungen
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- calendar_month 05.05.2026 - 06.05.2026
- location_onHotelis Academy Morges
- language FR
- groupMax Teilnehmeranzahl:12
- sell Ohne MwSt. 1'315.00 CHF
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- calendar_month 20.10.2026 - 21.10.2026
- location_onHotelis Academy Morges
- language FR
- groupMax Teilnehmeranzahl:12
- sell Ohne MwSt. 1'315.00 CHF
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Schulungsdetails
- Gebäck-Klassiker
- Crème-Klassiker
- Zusammenstellen und Anrichten
- Einfache und schnelle Desserts
- Kreative und saisonale Desserts zubereiten.
- Gäste für die hausgemachten Desserts begeistern.
- Sich im Zeitalter industriell gefertigter Ware abheben.
- Praktische Arbeiten in der Küche
- Grundrezepte
- Erfahrungsaustausch in der Gruppe
