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Schulung
Gesunde Küche und Wohlbefinden
- Küche
- calendar_month 1 Tag
- sell Ohne MwSt. 745.00 CHF
- schoolPräsenzschulungen
Beschreibung
Diese Schulung lädt Sie zu einem Ausflug in die Welt der vegetarischen und veganen Küche ein, bei dem Sie sich mit Aspekten der Gesundheit und des Wohlbefindens vertraut machen können. Sie wurde eigens für Gastronomieprofis konzipiert und legt den Fokus auf die Kreation ausgewogener und schmackhafter Gerichte unter Einbeziehung gesundheitsförderlicher Superfoods und Gewürze. Sie lernen, internationale vegetarische und vegane Rezepte anzupassen und Ihren Gästen Menüs anzubieten, die ihren Erwartungen hinsichtlich Gesundheit und Wohlbefinden gerecht werden.
Nächste Sitzungen
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- calendar_month 29.10.2026 - 29.10.2026
- location_onHotelis Academy Morges
- language FR
- groupMax Teilnehmeranzahl:12
- sell Ohne MwSt. 745.00 CHF
Sie vertreten ein Unternehmen oder sind ein externer Mitarbeiter von Hotelis? Bitte kontaktieren Sie uns, um unsere angepassten Konditionen zu erfahren.
Schulungsdetails
- Wellness-Ansatz der vegetarischen Küche
- «Superfood»-Zutaten
- Ausgewogene, gesunde und genussvolle Menüs
- Internationale vegetarische und vegane Rezepte kennenlernen und beherrschen.
- Den Einsatz gesunder Gewürze (Ayurveda und Traditionelle Chinesische Medizin) sowie von «Superfood»-Zutaten verstehen.
- Den Gästen eine neue Geschmacksvielfalt bieten und gleichzeitig neue Ernährungserwartungen erfüllen.
- Mehrere ausgewogene, wohlschmeckende, gesunde Menüs kreieren, die für Vegetarier, Veganer und andere Ernährungsformen (High Protein, Kalorienzählen) geeignet sind.
Alle Küchenfachkräfte mit ausgewiesener Erfahrung
- Praxis-Workshops mit Rezeptzubereitung
- Verkostungen zur Anpassung von Techniken und Gewürzen. Theoretische Präsentationen, Kurzvorträge und interaktive Diskussionen
- Tipps zum Teilen für die Organisation der Versorgung mit spezifischen Zutaten
