arrow_outward
Schulung
Die Grundlagen des professionellen Küche
- Küche
- calendar_month 2 Tagen
- sell Ohne MwSt. 1'315.00 CHF
- schoolPräsenzschulungen
Beschreibung
Wie das Fundament eines Hauses ist Grundlagenwissen im Bereich Küche für eine solide Karriere in der Gastronomie unverzichtbar. Welche verschiedenen Formen des Schneidens und Tranchierens werden in der Küche verwendet? Wie gestalte ich ein attraktives Buffet? Wie kann ich süsse und herzhafte Speisen nach einem Rezept zubereiten? In diesem Kurs finden Sie die Antworten auf all diese Fragen.
Nächste Sitzungen
-
- calendar_month 25.08.2026 - 26.08.2026
- location_onCulinary Academy Morges
- language FR
- groupMax Teilnehmeranzahl:12
- sell Ohne MwSt. 1'315.00 CHF
-
- calendar_month 01.10.2026 - 02.10.2026
- location_onCulinary Academy Morges
- language FR
- groupMax Teilnehmeranzahl:12
- sell Ohne MwSt. 1'315.00 CHF
Sie vertreten ein Unternehmen oder sind ein externer Mitarbeiter von Hotelis? Bitte kontaktieren Sie uns, um unsere angepassten Konditionen zu erfahren.
Schulungsdetails
- Schneiden und Tranchieren
- Lebensmittelhygiene
- Fachbegriffe aus der Küche
- Präsentation der zubereiteten Speisen
- Herzhafte und süsse Rezepte verstehen und umsetzen.
- Kulinarische Begriffe sowie das in der Küche verwendete Material kennen.
- Buffets ansprechend gestalten und Telleranrichtung verfeinern.
- Vielseitig einsetzbare Kräfte
- Küchenhilfen
- Buffetangestellte
- Theorie
- Praxis in der Küche
- Gruppenarbeiten
