Audrey Boissy Gellet ist eine erfahrene Cheffe Pâtissière, die ihr Handwerk unter anderem bei Anne-Sophie Pic und an der Hotelfachschule Lausanne erworben hat.
Sie wurde bei mehreren richtungsweisenden Wettbewerben ausgezeichnet, darunter «Qui sera le prochain grand pâtissier» im Jahr 2013 und «Mondial des Arts Sucrés» im Jahr 2010.
Audrey Boissy Gellet ist Spezialistin für die Leitung von Pâtisserie-Laboren und die Entwicklung von Rezepten. Sie teilt ihr Fachwissen und ihre praktische Erfahrung in Schulungen, die sie an die Profile sowie Gegebenheiten der Teilnehmenden anpasst und die durch den Austausch mit Fachleuten aus allen Bereichen bereichert werden.
