Audrey Boissy Gellet est une cheffe pâtissière expérimentée, ayant évolué au sein de maisons prestigieuses telles qu’Anne-Sophie Pic et l’École hôtelière de Lausanne.
Elle s’est distinguée lors de plusieurs concours de référence, notamment Qui sera le prochain grand pâtissier en 2013 et le Mondial des Arts Sucrés en 2010.
Spécialiste de la gestion de laboratoires pâtissiers et de la création de recettes, Audrey partage son expertise et son expérience du terrain à travers des formations qu’elle adapte aux profils et aux réalités des participants, nourries par des échanges avec des professionnels de tous horizons.
