Détenteur du diplôme fédéral de chef de cuisine et du BFFA module 1 (FSEA), Patrice possède une solide expérience dans des univers variés de la restauration, de la gastronomie à la restauration collective, en passant par la brasserie et l’hôtellerie de luxe.
Passionné par les cuisines du monde, il aime transmettre les savoir-faire acquis tout au long de son parcours et partager les enseignements reçus de ses pairs. Pour lui, la cuisine est avant tout un art vivant, qui se transmet, s’expérimente et se partage.
Formateur engagé et profondément humain, Patrice accorde une place essentielle à l’échange, à la convivialité et à la progression de chacun. Il est particulièrement apprécié pour sa générosité, sa bienveillance et son sens du partage, tout en maintenant un niveau d’exigence élevé dans la pratique professionnelle.
