Culinary Training Specialist chez Hotelis Academy, Jimmy est un professionnel de la gastronomie issu du terrain, avec une solide expérience au sein de restaurants gastronomiques de renom.
Chef de métier, il maîtrise les techniques culinaires exigeantes propres à la restauration haut de gamme et les standards de qualité qui y sont associés.
Passionné par la transmission, Jimmy s’épanouit dans le partage de son savoir-faire et de ses expériences concrètes en cuisine. Pour lui, la formation repose avant tout sur l’échange, l’expérimentation et la réalité du métier.
Il accompagne les apprenants avec une approche pragmatique et exigeante, en leur transmettant les gestes, les méthodes et la culture gastronomique acquise tout au long de son parcours professionnel.
